全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年（nián）因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生（shēng）的食物中毒群体性事故就（jiù）达（dá）150次左右（yòu）。
　　根据世界卫（wèi）生（shēng）组织（WHO）提供（gòng）的（de）调查（chá），全球每（měi）年约有1000万人死于（yú）食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食（shí）用工业盐等发生的食物（wù）中毒群体（tǐ）性事（shì）故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（zhī）（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及（jí）国际食（shí）品法（fǎ）典委员会（CAC）等有关组织都纷纷（fēn）制定（dìng）食（shí）品标准和法规来规范食品行业，遏制事故频发（fā）。ISO22000就（jiù）是基于这样一个前提而浮出（chū）水面的。
据了（le）解，ISO即将发布的该标准即食品安全（quán）管理体系（xì）新标准，就是（shì）要确保食品供应链中不存（cún）在（zài）薄弱（ruò）环节，确保在全球范围内的安全食品（pǐn）供（gòng）应链（liàn）。
　　ISO22000食品安全（quán）管（guǎn）理体系为全球所（suǒ）需的国际协调方法（fǎ）提供了框架。该标准（zhǔn）由来自食品行（háng）业的专家与专门的（de）国际组织和（hé）国际食（shí）品法典委员会密切合作，在ISO内共同制（zhì）定。国（guó）际食品（pǐn）法典委员会是由联合（hé）国粮农组织和（hé）世界卫生组织共同建（jiàn）立的，制（修）订（dìng）食品标准是其工作的主要组（zǔ）织部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的好处是使（shǐ）全球范围内的组（zǔ）织以协调的方法（fǎ）实施关于（yú）食品（pǐn）卫生Codex HACCP（危（wēi）险分（fèn）析和（hé）关键控制点）体系更加容易，这种协调方法不会随着国家（jiā）或相关（guān）食（shí）品生产而发（fā）生变化。食品通过供（gòng）应链被送到（dào）消费者（zhě）手（shǒu）中，而（ér）这种供应链可以连（lián）接许多不同类型的（de）组织，并且能延伸（shēn）到许多（duō）国家（jiā）。食（shí）品安全供应链中的薄弱环节可能导（dǎo）致有害健康（kāng）的不安（ān）全食品出（chū）现，发（fā）生这类（lèi）情况可（kě）能（néng）对消费（fèi）者（zhě）的危害是（shì）严重的（de），食品链供应商付（fù）出的代价（jià）也是相当大（dà）的（de）。由于食品安全危险可能会进入食品链的（de）任（rèn）何（hé）阶段，整个过程（chéng）需要进行适当的控制。食品安全是（shì）食（shí）品供应（yīng）链内所有参（cān）与者的（de）共同责任，需要（yào）他们共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系作了具体（tǐ）要求。在这个体系中，组织须证明它有能（néng）力控制（zhì）食（shí）品隐患，始（shǐ）终（zhōng）如一（yī）地提（tí）供（gòng）安全（quán）的zui终产品（pǐn），符合消费者认同（tóng）的（de）以及适（shì）用的食（shí）品安（ān）全法规的要求。它（tā）将目（mù）标确定（dìng）在可有效控制食品隐患，包括体系更（gèng）新过（guò）程（chéng）、提高消费者的满意度方面。因此，制（zhì）定ISO22000可以（yǐ）使得在食品（pǐn）供应链内的各类（lèi）组织有效（xiào）地实（shí）施食（shí）品安全管理（lǐ）体系。范围从饲料（liào）生产（chǎn）商、原材料制造商、食品制造商、运输（shū）和储藏经（jīng）营商以及分包到零售、销售（shòu）网点等相关的（de）组织（zhī），如设备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产（chǎn）商（shāng）。
　　由于在发达国家和发展中国家被污染的食品引发的疾病不断（duàn）上升（shēng），制（zhì）定这项标准已成为必然。除了对健康的危害，食品带（dài）来的疾病可能引起包括对（duì）治疗（liáo）、误工、保险赔付和（hé）法律赔偿等（děng）巨（jù）大的经济成（chéng）本。对此，一些国家已经（jīng）对安全食品供（gòng）应制定了国家（jiā）标准（zhǔn），而在（zài）食品（pǐn）行业里的（de）公司和集团（tuán）也制定（dìng）了他们各自的标准或审核他们供（gòng）应商的程序文件。各国有关食品安全管（guǎn）理的标准不（bú）断增多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对各国的标（biāo）准在国际（jì）层面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协（xié）调了在食品供应链内系统管理安全的要求（qiú），并且（qiě）为全（quán）球范围基（jī）础上的良好（hǎo）规范提供了独特（tè）方案。另外，符合ISO22000标准的（de）食品管理体（tǐ）系可以被认证，这样的认证（zhèng）满足了食品行业供应商（shāng）不断增长的（de）认证要求。在那（nà）些食（shí）品行业专家参（cān）加（jiā）制定的ISO22000标准中包括HACCP原（yuán）则，涉及在单项文件里由多个全（quán）球食品零售商制定的重要标准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参与制（zhì）定ISO22000族（zú）标准意（yì）义重大，特别是FAO/WHO的（de）国际食品（pǐn）法（fǎ）典委员（yuán）会（CAC）的参与，该委员会负（fù）责（zé）众所周知的食（shí）品卫生HACCP体系（xì）的工作。由于ISO和CAC之（zhī）间大力的合（hé）作，ISO22000将促进HACCP和本领域（yù）内相关机构制定的食品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的（de）好（hǎo）处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标（biāo）准的成功管理（lǐ）体系（xì）方（fāng）法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施（shī）在所有（yǒu）行业（yè），但它（tā）本身并不具体（tǐ）涉及食品安（ān）全。ISO22000标准是基于假设在一种结（jié）构管（guǎn）理体系框（kuàng）架内设计、运行和持续改进的较有效食（shí）品安（ān）全体系（xì），并且融入到（dào）组织的整（zhěng）个（gè）管理活动中（zhōng）。
　　据了（le）解，ISO22000可（kě）以单独，也可以（yǐ）同其（qí）他（tā）的管理体系标准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并（bìng）且对已（yǐ）经获得ISO9001认证的（de）公司来说，将其（qí）扩（kuò）展到ISO22000认证（zhèng）是很容（róng）易的。