推出ISO22000食品安全管理体系的目的

所属（shǔ）分类：ISO22000认（rèn）证
点击次数：
发布日（rì）期：2021/06/17
在线询价

详细（xì）介绍（shào）

来自政（zhèng）府（fǔ）和消费者的（de）不断提高（gāo）的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要（yào）求制定自愿性标准以满足社会需求。作为（wéi）这种（zhǒng）要求的结果，许多国家如（rú）丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准（zhǔn）化协会（DS）据此提出应建立统一（yī）的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术委员会，丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的，工作（zuò）组（WG8）同年11月（yuè）成（chéng）立。他（tā）们（men）为形成ISO/AWI&22000《食品安全管（guǎn）理系统——必要条件》准（zhǔn）备了工作计划（huá）和时间表。他（tā）们建议，新标准（zhǔn）应该在2004年年（nián）底出台。这一（yī）标准将（jiāng）会与目前联合国有（yǒu）关组（zǔ）织已（yǐ）经（jīng）推出的规（guī）则相协调，并ISO有关导则相（xiàng）一致.

ISO22000将（jiāng）帮（bāng）助（zhù）食品生产商合理（lǐ）使用（yòng）HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标（biāo）准与原有（yǒu）的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料（liào）行业中的应用指导（dǎo）方针"将（jiāng）会相互补充。ISO15161的覆盖范（fàn）围比ISO22000要大得多，前者（zhě）针对的是食（shí）品质量的所有方面，阐述了如何将（jiāng）HACCP整合进组织的质量管理体系；而（ér）后者则集中（zhōng）于食品的安全（quán）性（xìng），并建议食品（pǐn）生产商（shāng）主动建立（lì）食品安全体系

ISO22000将会帮助食品制造业更好（hǎo）地使用（yòng）HACCP原则，它将不仅针对（duì）食品质（zhì）量，也将包括（kuò）食物安（ān）全和食物（wù）安全系统（tǒng）的建立，这也是首次将联合国有（yǒu）关组织的文件（HACCP）列（liè）入到质（zhì）量管理系（xì）统中来（lái）。ISO:22000将（jiāng）会是一个有效的工（gōng）具，它帮（bāng）助（zhù）食品（pǐn）制造业生产出安全、符合法律（lǜ）和（hé）顾客以及他们自身要求（qiú）的产品.

ISO/TC/WG8现（xiàn）在引人注目，越来越多的新成员在标准形成过程中加（jiā）入进来（lái）。较（jiào）近，中国（guó）、瑞士（shì）和爱尔兰也已经指定专（zhuān）家参加了（le）工作（zuò）组。

食品安（ān）全一（yī）直（zhí）都是全（quán）球食品供应链中的一个（gè）重（chóng）要（yào）问题。国际标准化组织（zhī）（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它既是（shì）描述食品（pǐn）安全（quán）管理体系要求（qiú）的使用指导标（biāo）准，又是可供认证（zhèng）和注册（cè）的可审核标准。这（zhè）为（wéi）我们带来了一（yī）个（gè）在食品安全领域将多（duō）个标准统一的机（jī）会，也成为在整个食品（pǐn）供应链中实施HACCP技术的一种工具。